养殖鳝鱼的质量（养殖鳝鱼的质量怎么样）_饲养技术

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1、营养应该没有区别，人工养殖的营养均匀，长的快不怎样运动，肉质要差点。野生的自己找食，吃的杂不含添加剂，如果河水没有被污染，野生的鲜嫩质量好，价格贵点也值。营养没区别，但野生的口感好。

2、野生鳝鱼的肉质紧实，口感坚韧并具有一定的嚼劲，而养殖的鳝鱼其肉质较为疏松。野生鳝鱼的体色一般呈青黄色或橘黄色，而养殖的鳝鱼其体色通常为黄色或橘黄色。

3、外形不同，肉质不同。外形不同：野生黄鳝的鱼头部较尖，养殖黄鳝的鱼头部扁圆；肉质不同：野生黄鳝活动的场所比较大，每天游动的多而肉质紧实，养殖黄鳝的活动场所一般是非常小的，每天游动的很少而导致肉质疏松。

4、野生的黄鳝尾部细而长且尖，家养的黄鳝尾部粗而短，甚至扁而秃。黄鳝的尾巴，自己用手指去碰野生黄鳝的尾巴，野生黄鳝的尾巴会在自己手指上缠绕。养殖的黄鳝则不会。

首先就是对于场地的选取其次就是对于黄鳝日常的一些喂养，在这里小编通过查阅相关的资料了解到以下的情况，希望能够帮助大家解决问题。

对饲养地的管理同时对于一些黄鳝它不适合人工养殖的话，他们一般不会吃人工土味的饲料，因为这个时候就需要经过一段时间的驯养。否则的话就会使黄鳝出现大规模的死亡，导致我们养殖的失败。

配合饲料研制相当滞后。由于黄鳝特殊的食性，仅靠鲜活生物饵料不能满足规模化生产的需要。投喂配合饲料是大势所趋，然而，目前尚没有研制出全价的黄鳝配合饲料。集约化养殖程度有待提高。

运输储存环节不科学，容易在运输过程中大量死亡黄鳝苗。大小混养：同一池中大小黄鳝混养，小黄鳝不敢争食导致体质衰弱甚至死亡。黄鳝饲料不足时，会出现大鳝吞食小鳝的现象。

直接从野外捕捉每年4～10月可在稻田和浅水沟渠中用鳝笼捕捉，特别是闷热天或雷雨后，出来活动的黄鳝最多，晚间多于白天。用鳝笼捕捉黄鳝时，要注意两点：一是用蚯蚓作诱饵为佳，每只笼一晚上取鳝2～3次。

苗种的来源目前鳝鱼的来源主要靠采捕或购买天然幼鳝。春天，气温回升是捕捉鳝种的最好季节，其他季节可利用黄鳝夜间觅食的习性来捕捉。捕苗方法以鳝笼诱捕和手捉为好。

种苗选择：选好黄鳝苗品种，养殖黄鳝成功与否，种苗是关键，黄鳝种苗最好用人工培育并通过驯化的深黄大斑鳝或金黄小斑鳝。

可以通过看头部来进行筛选，如果头部特别大的话，这种黄鳝一般都是特别好卖的。

选择健康鳝种的方法有1感官选择：凭感觉和经验进行选择。鳝种健康活跃，用手捉起，黄鳝能抬头，而且挣扎有力。健康黄鳝一般在池里活动自如，如果水浅，黄鳝往往群集向池的四角钻顶。

选池清池关：黄鳝喜温、避风、避光、怕惊，故网箱养殖应选择向阳、避风、水源方便、外界干扰少、面积3～5亩、水深5m左右、水位相对稳定的池塘。

1、病鳝逐渐减食消瘦。防治：口服1kg黄鳝用90%晶体敌百虫0.04～0.1g；或用90%晶体敌百虫5g拌1kg蚯蚓，连续3天，其中第2天每立方米水泼洒90%晶体敌百虫0.2g。

2、水质要求清洁，应对鱼池进行清整消毒，每平方米水面用0.2千克生石灰，均匀泼洒全池。消毒后清洁水灌满全池。在放养时鳝苗运输容器中的水温与鱼池中的水温不能相差过大(3-5℃)。

3、养黄鳝用水只要水质未被污染，对鳝鱼无害的水，均可用来养鳝。黄鳝的活动与水温有密切关系，其生长的适宜水温是15-30℃。

4、黄鳝对水质有没有要求黄鳝对水质有要求，它喜欢生活在水质比较洁净，PH值在7左右，池底有淤泥层的静水或者微流水的水体中。

5、水草不仅有着净化水质的功效，还能够为黄鳝提供休息的地方，并且可以提供一定的荫蔽度。在夏季还能够有效的降低水温，避免水温过高伤害黄鳝。对黄鳝的生长有着非常大的帮助。

6、水泥池面积以30平方米～50平方米为宜，池面和底部要打磨光滑，以免鳝鱼在活动中擦伤皮肤造成各种细菌、病毒的感染，池子顶端应高出水位30厘米左右，并设置自然溢水口，出水口用网片固定以免黄鳝逃跑。

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