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哪种肉牛品种适合南方湖南养殖,出肉率又高呢?
说到肉牛,不得不提及目前比较受欢迎的三大肉牛品种,即西门塔尔牛、利木赞和夏洛莱牛。但是,个人看法应该是四大肉牛品种,即添加安格斯牛。那么,湖南地区是否可以养殖这四大肉牛品种呢?从这些肉牛对于生长环境要求以及耐粗饲料的特点,结合湖南地区的气候特点来看,完全是可行的,也满足题主要求的出肉率高。
所以,湖南地区适合养殖四大肉牛品种。其中,个人比较建议养殖西门塔尔牛和安格斯牛。
西门塔尔牛和安格斯牛的特点
西门塔尔牛就不多说了,生产性能很高。成年公牛体重在1600斤以上,母牛在1300斤以上,屠宰率可达到55%~60%,而专门用来育肥的肉牛,屠宰率可以达到65%以上,是非常优秀的肉牛品种。
安格斯牛也很不错,成年公牛平均体重在1400斤以上,成年母牛平均体重在1000斤以上,屠宰率也很高,略优于西门塔尔牛,达到60%~65%。而这些都还不是安格斯牛的最明显特点,其生产的肉质才能凸显它的价值。安格斯牛是专门用来生产高档牛肉的品种,肉用性能良好,胴体品质好,净肉率高,大理石花纹明显。
所以,基于以上对西门塔尔牛和安格斯牛的了解,建议选择这两种肉牛在湖南发展养殖。
当然了,国内的肉牛品种也不错,也可以考虑,比如全国五大良种黄牛之一的南阳牛。
南阳牛也是本土的优秀肉牛品种
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