都说牛不可以吃细粮，到底是为什么呢？
不可以，草如果暴露在雨中会腐烂或感染霉菌。将这种草喂给牛会导致腹泻或霉菌中毒。最好将草晒干，然后压碎喂牛。
但这一切的前提是，吃进瘤胃的食物必须是粗糙的，能够刺激瘤胃反应。如果饲料太稀，不能刺激瘤胃，不能反刍，不能排出瘤胃中的酸性物质，易引起酸中毒。所以，牛要想长得好，就必须吃“粗粮”——粗草。只有这样，牛才能生长。
如果饲草太细，则不能刺激瘤胃和瓣胃，妨碍反刍，瘤胃中的酸性物质也无法排出，易引起酸中毒。因此，想要牛长得好，就应该让它们吃“粗粮”。只有这样，牛才能健康成长。
牛吃什么东西容易死亡？
铃兰：草本植物，野生于东北、北部山林中。花呈钟形，白色，芳香。全株有毒。
在农村，牛大量食用马齿苋（一种野菜），很容易引起腹胀而死亡。多吃双子叶植物或人工加工的低纤维饲料，很容易导致腹胀死亡，农村俗称“抑鼓炎”（音）或“抑骨眼”。
吃甜大麻的牛死得最快。甜麻是中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其种子具有剧毒。
牛吃入大量小青菜后为什么会中毒？怎样抢救？
牛误食喷洒有机磷农药的草或农作物、饮用被有机磷农药污染的水、掺有农药的种子，或治疗牛皮肤病、内外寄生虫时农药浓度过高、涂药面积过大太大了。大，尤其是皮肤破损或沾有油脂时，更容易被吸收而中毒。
催吐：如果进食后出现呕吐、腹泻等食物中毒症状，可以用筷子或手指刺激咽部，有助于催吐、排出毒物。也可以取食盐20克，加200毫升开水溶解，冷却后喝一次，如果不呕吐，可以喝几次。也可将100克鲜姜捣碎取汁，用200毫升温水冲泡饮用。
腐烂的红薯容易受到一种叫做黑斑真菌的真菌的影响。当牛食用大量带有黑斑菌的红薯时，就会发生这种疾病。主要表现是病牛站立，不愿躺下或走动。抑郁、食欲不振、停止反刍、空腹咀嚼时磨牙、流口水。后期呼吸困难，喘息，头颈伸直，用嘴呼吸，呈狗坐姿势。
牛大量吃玉米粒会引起瘤胃酸中毒。具体治疗方法如下： 解毒：静脉注射5%碳酸氢钠注射液10001500毫升，以后每隔12小时再注射一次。当尿液pH达到6.6时，停止注射。
