大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于衡阳黑斑蛙养殖的问题，于是小编就整理了1个相关介绍衡阳黑斑蛙养殖的解答，让我们一起看看吧。
衡阳爆炒青蛙最正宗的做法？
青蛙稍微洗下，剁小坏人，记得大腿那里要用刀背敲两下，好入味。
锅中放入菜子油烧热，放入青蛙煸炒几下，放入适量的盐继续煸炒至青蛙微黄，下入子姜，蒜米，小米辣，炒个五十秒。倒入啤酒和水，盖上锅盖，中火焖3分钟，下鸡精，生抽，蚝油，葱白，收汁即可。
准备材料：蛙1000g、仔姜200g、红椒10g 青椒10g、大蒜适量等。
具体步骤：
1、仔姜切丝，小米辣和青椒切粒。
2、洗净控干，放料酒，老姜，腌制十分钟。
3、架锅倒入油，这一步先把蛙下油锅翻炒一下，捞起待用。
选择黑斑蛙，肉质更紧实，锅里多放点食用油，把青蛙肉先过一遍油，炒干水分，然后装盘备用。
准备一些小米辣，鲜蒜头，仔姜，生抽，耗油……这些食材缺一不可。准备半瓶啤酒，或者湖之酒，根据青蛙肉的份量来，接着开大火，烧油，炒香配料，放之前焯好的青蛙肉，加啤酒焖煮开，最后收汁就可以装盘。
衡阳爆炒青蛙最正宗做法
原料：青蛙、韭菜花、红辣椒、大蒜、植物油、盐、生抽、老抽、淀粉、紫苏、白酒。
做法步骤：
第1步、食材准备好，青蛙改刀容易入味。
第2步、热锅将植物油烧滚放入青蛙大火爆。
第3步、不要急于翻动。
第4步、炸至两面金黄色，带些许焦黄。
第5步、喷入白酒去腥增香。
第6步、加入红辣椒。
第7步、加入盐、老抽调味。
用料：青蛙500g、蒜适量、姜适量、 红辣椒适量、韭菜花适量、 紫苏适量
紫苏青蛙的做法步骤
步骤 1
备料 姜，蒜，辣椒，紫苏切碎末。韭菜花切段。青蛙切小块
步骤 2
食材:田鸡500克，蒜米、姜丝、香葱、豆酱各适量，食用油20克，盐6克，1勺生抽、1勺料酒。
1、首先把田鸡内脏清理干净，然后斩成小块，蒜米、姜丝、香葱、豆酱准备好。
2、热锅下油，放蒜米进去爆出味来。
3、然后放田鸡进去，加适量的盐
到此，以上就是小编对于衡阳黑斑蛙养殖的问题就介绍到这了，希望介绍关于衡阳黑斑蛙养殖的1点解答对大家有用。