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1、黄鳝肉质鲜嫩，营养价值高。吃鳗鱼可以补充人体所需的各种营养，所以很多人都喜欢吃。鳝鱼易于养殖，耐运输，可鲜销，对养殖户有利。据说有很多优点。
2、农民说：鳗鱼是金条，是脱贫致富的宝物。在河南省桓川县，数万农民利用自家菜园养殖黄鳝，取得了良好的经济效益。黄鳝养殖占地少、养殖速度快、投资少、效率高。如果集约化养殖，效益会更高。集约化养殖的方法是：一是选址建塘。
3、多种因素表明，鳗鱼人工养殖具有良好的前景。鳗鱼养殖的利润总体而言，鳗鱼养殖的利润不错，但根据养殖模式的不同，利润也会有所不同。
4、我们认为，就鳗鱼养殖而言，普通养殖户很难掌握养殖技术。将28亩养殖池改造成鱼塘。相对而言，养鱼的风险比养鳗鱼小很多，而且养鱼技术容易掌握。将2英亩养殖池改造成水泥储存池。
鳝鱼养殖方法
鳗鱼种入池的日常管理，需要对饵料进行水土适应，保证其定点、定时、保质保量，科学投喂。一般日投喂量为鳗鱼体重的6-10%，或配合饲料的4-4%。 6%每2天一次，每日投喂量随气温升高而增加。
鳗鱼养殖池应选在向阳、背风、水源良好的地方。鳗鱼养殖池的大小应根据饲养的动物数量确定。消毒：饲养前需用生石灰对池体进行消毒，池体需晾干7至10天。
池塘如果要养鳗鱼，首先要选择较好的池塘，注意相对安静的地方，然后有较好的阳光。土壤必须是比较硬的土，池底要有30厘米左右的泥层，这样才更容易让鳗鱼挖洞。
在池塘相对较高的一端挖一个进水管，在另一侧的最低点留一个出水管。池塘清洁消毒：用石灰粉进行池塘清洁，生石灰粉用量。每英亩干塘清理重量为80 至100 公斤。湿清塘150200kg。
饲养黄鳝的方法是选择优质苗。快速饲养鳗鱼应选择体色深黄、黑斑较大、无病无伤、敏感、逃生能力强的品种。合理、精心的护理。常规饲养，个体大小每平方米50克左右、密度2公斤左右最为合理。
科学放养鳗鱼是冷血动物，只要水温在10-32之间就可以全年放养。
如何养殖黄鳝
池塘条件养殖鳗鱼的池塘应靠近水源，水质新鲜，无污染源。交通方便、有独立进排水系统的池塘较好。
养鳗鱼，可以利用废弃的不适合养鱼的土池，也可以利用不适合种植农作物的水坑、池塘，也可以挖新的土池。但是，必须选择土壤坚实、容易获得水源的地方。面积不宜太大。一般以200-330平方米为宜。
施工场地：养殖鳗鱼必须使用水深一米以上的池塘，水质必须清洁无污染。放鱼苗：用生石灰对池塘进行消毒，然后将鳗鱼苗放入池塘中。饲料配制：用蚯蚓、蝌蚪、蝇蛆等配制饲料。
饲养黄鳝的方法是选择优质苗。快速饲养鳗鱼应选择体色深黄、黑斑较大、无病无伤、敏感、逃生能力强的品种。合理、精心的护理。常规饲养，个体大小每平方米50克左右、密度2公斤左右最为合理。
池塘如果要养鳗鱼，首先要选择较好的池塘，注意相对安静的地方，然后有较好的阳光。土壤必须是比较硬的土，池底要有30厘米左右的泥层，这样才更容易让鳗鱼挖洞。
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