冬白鹅育肥技术
品种选择和育雏
5日龄后即可昼夜置于栏内。如果气温过高或过低，一定要及时添加或去除被褥和被物。
饲养管理
孵化1天后的鹅苗应用手中切碎的新鲜蔬菜叶或黑麦草进行引诱。如果有很多白鹅争食，就可以开始吃食了。先在小盆里装满水，把鹅的头一只一只压下去，调节饮水量，然后将食物均匀地铺在干净的草席或塑料布上，让其进食，每2小时喂一次，继续1~2天后，喂入适量的大米或碎米，用水覆盖。第3天起，从食槽喂食，每天45次； 610日龄，每日喂食68次，其中夜间2次； 1112日龄，喂碎米、米糠、红薯颗粒，每天喂6次，其中夜间2次。 2130日龄时，整个饲料中应添加23的骨粉和0.50.8的食盐。
冬雁30天龄后，正处于骨骼、肌肉、羽毛生长阶段。此时应以放牧为主，适当补充精料。赶羊群要缓慢，避免互相拥挤和践踏，切忌让鹅遭受雨淋。进屋前，最好先让鹅在水里运动一会儿，洗掉身上的泥土，在屋外休息，补充食物后再赶进屋。
快速育肥
冬鹅主翅羽长出后，可快速育肥，2025天即可上市。育肥方法可以是圈养育肥。用竹片、麻秆等制作栅栏，高约60厘米。每平方米饲养3至4只动物，围栏外悬挂食槽和饮水器。圈养动物时，圈舍应安静、温暖，不放牧，少活动，以减少消耗。饲料要多样化，以精制、绿色原料搭配为主，以煮熟的红薯、米糠、玉米、大米和菜叶为主，再加上6%左右的干饼和0.3-0.5%的食盐。精制的原料应研磨并混合成湿原料。喂食，每天喂35次，补充足够的食物和水，让其进食。
