饲料益生菌与抗生素的效果比较
饲料益生菌与抗生素的效果比较
益生菌和抗生素是两个不同的概念。也有人认为“我中有你，你中有我”是同一种物质。小剂量抗生素作为促生长饲料添加剂已有50多年的历史，在动物疾病预防和保健方面发挥了不可磨灭的作用。由于人们对环境和健康的要求，人们担心抗生素的副作用。据英国《新科学家》杂志最新一期报道，欧盟国家和美国每年消耗的抗生素总量达到2万吨，其中约一半用于治疗或预防牲畜疾病。瑞士联邦环境科学技术研究所的科学家指出，这些抗生素不仅通过肉制品进入人类食物链，还随牲畜粪便大量进入农田，被农作物吸收。当对瑞士一些农田的土壤进行分析时，发现了高含量的抗生素。由于瑞士已禁止在动物饲料中添加抗生素，研究结果意味着其他国家农田的抗生素污染可能更为严重。特别令人担忧的是硫胺素药物既不易溶于水也不易分解。据估计，瑞士农田中硫胺素药物的含量可能高达每公顷1公斤，足以促进大肠杆菌等细菌产生耐药性。因此，各国学者纷纷走上了开发研究无副作用的绿色饲料添加剂的道路，益生元饲料添加剂受到了空前的关注。
益生元又称益生菌、益生菌、益生菌、益生菌、活菌等，是活的微生物饲料添加剂。
益生菌的应用可以追溯到远古时代。中国早在公元前17世纪就有利用微生物生产醋和酒的记录。在欧洲，《圣经旧约》中就有“含有微生物的食物——发酵酸奶”的记载。益生元的概念形成于20世纪70年代，由R.B. Parker提出。他将益生元定义为：“平衡肠道微生物的有机体和物质”。除了证实益生菌与肠道微生物有关外，帕克还指出该“物质”含有抗生素的可能性。 1989年，富勒明确提出益生菌是“一种活的微生物饲料添加剂，通过改善肠道内微生物的平衡发挥作用”。给动物喂食含有活菌的饲料始于梅奇尼科夫，他提出了“正常菌群有害论”，认为调整胃肠道菌群有利于健康。法国帕斯特提出“肠道正常菌群有益学说”。他认为人类和动物都必须有正常的菌群。在消化食物时，它们需要利用微生物发酵将淀粉和多糖降解成单糖才能被利用。随着无菌技术和Gnofobiotes研究的进步，人们进一步认识到，在人和动物的胃肠道菌群中，不仅存在有利于宿主抵抗疾病和能量转换的细菌，而且还存在有利于宿主抵抗疾病和能量转换的细菌。宿主对疾病的抵抗力和能量转换。致病且不利于能量转换的细菌。在饲料中添加抗生素可以杀死一些肠道细菌，提高动物生产性能并降低发病率和死亡率。基于此，有学者认为应调整畜禽肠道微生物群落，维持和增强动物的抗病能力，以利于动物生长。
总之，无菌技术和共生动物的发展以及抗生素的应用为益生元作为饲料添加剂奠定了理论基础。益生元在实际应用中具有突出的优势和广泛的作用。如维持肠道菌群平衡，预防幼龄畜禽腹泻病，提高免疫力和生产力，减少肠道有害气体的产生等。是一种天然产物，无残留、无耐药性。此外，实验证明，益生菌可以延缓乳糖不耐受、缓解便秘，并具有抗癌、抗胆固醇作用。
从细菌种类来看，最理想的生产益生菌的微生物应具有以下特点：
不会对人类和动物造成疾病；
体内外均易于增殖；
在低pH和胆汁中存活，可植入肠粘膜；
发酵过程中可产生乳酸；
可合成大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌、梭状芽胞杆菌等肠道致病菌的抑制剂，且不影响其自身活性；
加工后成活率高，混入饲料后室温稳定性好。
另外，组成益生菌的微生物最好来自动物的肠道，因为很多细菌都具有宿主特异性，来自动物肠道的细菌组成的益生元更有利于它们在体内定植。主机体。
1989年，美国食品药品监督管理局和美国饲料标准协会公布了42种可直接饲喂且普遍认为安全的微生物菌种清单。但构成配合饲料中使用的主要活微生物产品的微生物种类较少，主要是乳杆菌（主要是嗜酸乳杆菌）、粪链球菌、芽孢杆菌和酵母。其中，前两者是肠道内的常驻菌群，而后两者只是偶尔存在于肠道微生物中。国内外也有一些菌株组合和筛选的报道。亨利索加德等人。报道称，某些芽孢杆菌品种不仅对热和压力具有较高的耐受性，而且对牲畜（特别是猪）具有“平衡”、“稳定”和促进生长的作用。因此，用芽孢杆菌代替乳酸菌作为饲料微生物添加剂，不仅具有良好的效果，而且避免了制粒过程中微生物活性的破坏。 Sogaard 在一份报告中讨论了基于乳杆菌的益生菌和基于芽孢杆菌的微生物生长促进剂之间的差异。差异的意义不仅使其应用更有针对性，而且可以根据不同的使用规则，在造粒、包装和储存过程中分别对待。
