大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养殖海参身体发硬的问题，于是小编就整理了4个相关介绍养殖海参身体发硬的解答，让我们一起看看吧。
即食海参吃着有点硬是怎么回事？
这种情况是你买的即食海参有问题，主要原因基本两点：
1，没有泡发好，也就是野生干海参的泡发方法不对。野生干海参泡发的时间需要比养殖干海参要长才能泡发好。
2，买到的即食海参不是即食海参，是无良商家用开水烫了一下导致鲜活海参浮肿体型增大后卖的半生半熟海参，主要原因是为了海参增重以及品相好看个头大，如果熟透后泡发好就会缩水减重。
为什么海里的海参是硬的？
您好：
首先给您介绍下海参具有高蛋白、自溶性的特点。当海参离开海水后或遇到某些不适刺激，会自行融化成水状，所以，鲜海参采捕上岸后，必须立即进行加工。第一步去肠子，加工淡干海参时，工人手握一只海参，嘴部向上，用刀片在活海参腹部中间向下割开一个四五厘米的口子，海参肠子及腹内海水就喷出来，去掉肠子即可。1斤鲜海参经过去肠后大概只剩7两左右。如果是加工盐渍海参，通常是从海参背部中间向下割开一个口子，去掉肠子。鲜活海参如果不受外部刺激，身体就会慢慢“瘫软”，但只要受到外部刺激，身体就立刻收缩，变成像皮球一样有弹性、坚挺起来。第二步是煮海参。从海底采捕上来的海参经过去肠后会被放入温水锅里煮。海参会随着水温的提升，身体会变得越来越小，肤色也会由绿到黑。煮的时间长短决定了海参加工的品质，相对来说，煮的时间越长，海参就越小，水分就越少，身体就越有弹性，品质就越高。煮完的海参，可以加工成盐渍、干海参等不同形式的海参产品。煮完的海参通过几天的晾晒、烘干就成为市场上的淡干海参了。盐渍海参就是把煮完的海参加入粗粒的海盐，腌制一下即可。
易轩堂海参为您解答，希望能帮到您，谢谢！
因为海水中含有大量的蛋白质，将海参煮熟之后蛋白质变性，从而海参的质地变硬，这个时候吃海参会有硬邦邦的感觉。这是一种正常的口感，不用过于担心。在吃海参的时候一定要注意选择合适的烹饪方式，煮海参的时间尽量不要过长，这样可以避免蛋白质变性，从而改善海参的口感。
海参是一种很好的食材，其中含有丰富的胶原蛋白、蛋白质、微量元素等营养物质，适当的食用有益于身体健康。海参不仅味道鲜美，还具有一定的保健的功效。坚持吃海参，可以起到益智健脑的功效，海参还可以促进人体的红骨髓的造血功能，起到生血养血的效果，预防贫血的发生。坚持食用海参还能降低血脂含量，抑制血液凝集，预防心脑血管病。
鲜海参变硬怎么解决？
1、泡水24小时，若是野生海参比如意大利欧然海参，需泡足24小时。若是人工养殖的，十二小时即可；
2、高压锅蒸煮，水开后煮多10分钟；
3、去沙嘴，清洗身体。好海参只看到稍稍细细的沙子，差海参会有很多杂质；
4、冷水浸泡36小时，让海参恢复弹性。若还较硬，高压锅回煮五分钟即可。
一定要在做水煮海参之前，先把海参放到冷水中浸泡。冷水浸泡海参的时间是24小时，甚至是48小时都是可以的，每隔4个小时要给海参换一次水。如果是到了晚上的时候，睡前给海生换一次水，起来之后赶紧再重新换一次。这样做就可以解决上述问题！
海参高压锅压后还是很硬怎么办？
补救的方法
1、泡水24小时，若是野生海参比如意大利欧然海参，需泡足24小时。若是人工养殖的，十二小时即可；
2、高压锅蒸煮，水开后煮多10分钟；
3、去沙嘴，清洗身体。好海参只看到稍稍细细的沙子，差海参会有很多杂质；
4、冷水浸泡36小时，让海参恢复弹性。若还较硬，高压锅回煮五分钟即可。
到此，以上就是小编对于养殖海参身体发硬的问题就介绍到这了，希望介绍关于养殖海参身体发硬的4点解答对大家有用。