大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怀化青蛙养殖场的问题，于是小编就整理了1个相关介绍怀化青蛙养殖场的解答，让我们一起看看吧。
牛蛙鳝鱼最正宗的做法？
主料：250克黄鳝2条、重约250克牛蛙2只
配料：菜籽油100克、姜、蒜片各50克、花椒20克，红尖椒圈20克、怀化泡椒酱500克、高汤750克、山楂片30克、酱油、生抽、盐、味精
做法步骤：
1、鳝鱼去掉内脏和中骨，不必冲水，带血切片，入七成热油快速拉油1分钟；
2、牛蛙去皮，切块备用；
3、调汤：锅底留菜籽油100克，下姜、蒜片、花椒爆香;下红尖椒圈、怀化泡椒酱炒匀出香，倒入高汤烧沸；
4、放入山楂片、少许酱油、生抽、盐、味精煮至山楂片融化搅匀，关火打渣备用；调汤时加入山楂片，使得汤中融入水果的香气，酸甜味持久，不易随着加热而挥发；
5、烧制：锅入熟菜籽油烧热，放入生姜、蒜子炸香，放入牛蛙、鳝鱼片中火炒匀，待牛蛙肉质缩紧，变成蒜瓣状，倒入调好的红汤，小火煨15分钟，起锅前烹入陈醋即成。
1. 牛蛙腿肉洗净切块，用盐、料酒和淀粉腌制20分钟。
2. 鳝鱼去皮、去骨、洗净切段，用盐、料酒和淀粉腌制20分钟。
3. 蒜苗洗净切段，姜蒜切末备用。
4. 热锅冷油，放入姜蒜爆香，加入牛蛙块煸炒至变色，加入鳝鱼段煸炒至变色。
5. 加入适量清水，加入盐、生抽和鸡精调味，煮开后加入蒜苗煮至熟透。
用料：
黄鳝 5条，青蛙 13只，青椒 2个，干香菇 2朵，生姜 小半个，大蒜 8瓣，酒 3勺，郫县豆瓣 2勺，糖 适量，盐 适量
青蛙烧鳝鱼的做法步骤
步骤 1
鳝鱼、青蛙清理干净，青蛙去爪，鳝鱼去头切斜段。
牛哇和鳝鱼切好，洗好，沥干，牛蛙放入，胡椒，盐，料酒，腌下
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锅入倒油，把腌好的牛蛙炒下，鳝鱼炒下，盛出
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准备生姜，大蒜，干辣椒，1块火锅底料，绿皮辣椒，洋葱，干辣椒泡下
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锅入倒油烧热，把大蒜生姜，辣椒，花椒，
到此，以上就是小编对于怀化青蛙养殖场的问题就介绍到这了，希望介绍关于怀化青蛙养殖场的1点解答对大家有用。