奶牛养殖技术
母牛性成熟时间
1、性成熟：性成熟是指牲畜的性器官和第二性征完全发育，牛的卵巢能产生成熟的卵子。公牛的睾丸可以产生成熟的精子并有正常的性行为。交配后，母牛即可受精，完成妊娠和胚胎发育的过程。奶牛性成熟的年龄一般为812个月。然而，牛性成熟后不能立即饲养，因为它们仍处于生长发育过程中。此时的配种不仅会影响奶牛本身的生长发育和以后的生产性能，还会影响犊牛的健康成长。必须等到牛体成熟后才能进行配种。
2、身体成熟：身体成熟是指公、母牛的骨骼、肌肉和内脏已经基本发育，具有成熟时应有的形状和结构。身体成熟晚于性成熟。当奶牛体重达到成年奶牛体重的70%左右时，就达到生理成熟，可以开始配种。牛的性成熟和身体成熟一方面取决于年龄，还与品种、饲养管理、气候条件、性别和个体发育有关。一般小品种早于大品种，饲养管理条件好的早于差的品种。气候温暖的地区比寒冷的地区繁殖早，因此在确定奶牛的第一次交配时要灵活。奶牛初次配种年龄一般为1.52岁，但配种不宜过晚。太晚往往会造成后续养殖困难，影响产量。
奶牛发情周期
1、发情特征：奶牛达到性成熟后，开始周期性地进行一系列的性活动，如生殖道粘膜充血、水肿、排出粘液、精神兴奋、性欲旺盛、对其他奶牛的接受、卵泡的分泌等。在卵巢中。发育、排卵等内外生理活动称为发情期。发情症状集中的阶段称为发情期。从一次发情开始到下一次发情开始的这段时间称为发情周期。
2、持续时间：发情持续时间是指从奶牛接受攀爬到避免攀爬的时间。奶牛发情持续时间较短，一般平均18小时，少则636小时，个别奶牛可达48小时。由于奶牛的发情持续时间较短，现在又是人工授精，所以要注意奶牛的发情情况，以免错过发情期，失去配种机会。奶牛大多在夜间排卵。要掌握其特点，适时掌握授精时机，提高一次授精的成功率。
3、发情周期：奶牛的平均发情周期为21天。发情期受光照、温度、饲养管理、个体条件等因素影响。有一系列变化。变化范围为17 至25 天。发情期就是发情期。发情前期、发情间期、发情间期和不发情期。
发情前期：发情前期是发情的准备期。阴道分泌物逐渐由干燥粘稠变为稀薄，分泌物增多，生殖器官开始充血，但不允许其他奶牛攀爬其上。此期持续时间为4~7天。
发情期：发情期是奶牛性欲旺盛的时期。它们表现出食欲不振、兴奋、经常哞哞叫、抬起尾根，并愿意接受其他牛爬到它们身上。外阴红肿，大量粘稠透明液体从外阴流出。阴道粘膜潮红、有光泽，粘液分泌增多。牛群中经常有一些奶牛在发情时嗅探奶牛的外阴。
发情后期：发情后期是指发情现象逐渐消失的时期。奶牛失去了性欲，拒绝攀爬。阴道分泌物减少，阴道粘膜充血肿胀逐渐消退，发情后期持续时间为57天。
发情期：发情期又称发情期。在此期间，黄体逐渐消失，卵泡逐渐发育进入下一个性周期。奶牛的发情期持续6至14天。配种后，牛就怀孕了。这个时期称为怀孕期。该周期的黄体转变为妊娠黄体，直至产犊前不再出现发情。
奶牛发情的识别
1、外部观察法
发情持续时间：发情初期，母牛兴奋不安，嚎叫、徘徊、食欲不振、爬行、奔跑。此时繁殖还为时过早。中期，牛接受攀爬，后腿张开。此时应每隔一天配种一次。到了最后，牛逐渐安静下来，但公牛仍然跟着闻。当公牛爬上来时，母牛会垂下屁股，拒绝爬上来，但很少跑。这是繁殖的最佳时机。
外部肿胀程度：发情初期，奶牛的外阴开始肿胀、变红。发情中期，外阴变得肿胀并明显有光泽。现在繁殖还为时过早。当肿胀基本消失、外阴出现皱纹时，就是繁殖期。
粘液特性：母牛发情时从阴道流出的粘液可称为情液。从生产到结束，爱情液的颜色从绿色到黄色或清澈的白色。从粘度来看，其粘度较小。从大到小，再从大到小，结果就是看到黄短线或者白短线就繁殖了。
宫颈变化：发情期奶牛的宫颈比较硬，直肠感觉像胶棒一样。随着发情时间的延长，子宫颈由硬变软并增厚，发情末期子宫颈外口由软变硬。但当内口还软的时候，最适合饲养。
奶牛发情时，常表现出兴奋、不安，食欲和产奶量减少。它们抬起尾巴，追逐并爬过其他牛，并接受其他牛。两者的区别在于：如果被爬的牛正处于发情期，它会站立不动，并抬起尾巴。如果母牛没有发情，它常常会拱背逃跑。当一头发情的母牛爬到其他母牛身上时，它的外阴会抽动并滴下尿液，显示出公牛的交配动作。外阴红肿，有粘液从外阴流出。
2、测试方法：一是将结扎输精管的公牛放归牛群中。白天，公牛被放入牛群中以测试它们的感情。晚上，雄性和雌性分开。根据公牛追爬的情况以及奶牛对攀爬的接受程度，来确定奶牛的发情期。另一种方法是将发情测试公牛靠近母牛。如果母牛喜欢靠在公牛身上并弯曲背部，则表明她可能正在发情。
3、阴道检查法：阴道检查法是利用阴道扩张器观察阴道粘膜、分泌物、宫颈的变化来判断是否有发情。发情期奶牛的阴道粘膜充血、潮红，表面光滑湿润。子宫颈外口充血、松弛、柔软、张开，排出大量透明粘液，如玻璃棒（俗称悬线），不易折断。粘液一开始是稀薄的，随着时间的推移逐渐变稠，量也由少到多。发情后期，量逐渐减少，粘度差，颜色不透明，有时含有淡黄色细胞碎片或微量血液。未发情的牛的阴道是苍白、干燥的，子宫颈紧闭，所以没有粘液流出。
4、直肠检查法：奶牛发情期短（1218小时）。一般在发情期可配种12次。不一定要用直肠检查的方法来确定排卵时间。但有些营养不良的奶牛生殖功能下降，卵泡发育缓慢，因此排卵时间会延迟。有些奶牛的排卵时间也可能提前且不规律。但大多卵泡发育缓慢，排卵延迟。对于这些奶牛来说，如果不进行直肠检查，就不可能准确确定排卵时间。为了正确确定配种时间，除了外部观察外，还需要进行直肠检查。通过直肠触诊检查卵泡的发育情况，可分为四个阶段。
卵泡出现期：卵泡稍膨大，直径0.50.75厘米。触诊时为软化点，波动不明显。这个时期，一般牛已经开始发情。
卵泡发育期：卵泡增大至11.5厘米，呈小球形，波动明显。到了这个时期的后半段，发情的迹象就不再明显了。
卵泡成熟期：卵泡不再增大，但卵泡壁变薄，张力增大。直肠检查时有胀破感。
排卵期：卵泡破裂排卵，卵泡液流失，因此卵泡壁变软，成为一个小凹陷。排卵后68小时，黄体开始形成，凹陷不再明显。排卵通常发生在性欲消失后10至15小时。夜间释放的卵子比白天多，右侧卵巢比左侧卵巢释放更多卵子。
