笋壳鱼养殖
1、选择养殖池塘：选择水质清澈、水草资源丰富、面积较大的池塘作为养殖场地，淤泥厚度以15厘米为宜。投放鱼苗：选择体长十厘米、体色正确、大小一致的笋鱼。日常管理：当笋鱼生长到一定阶段时，需要单独养殖。
2、水温：笋鱼对水温也有一定的要求，因为水温对其食欲影响较大。一般来说，温度在22度以上比较好。如果低于22度，就会严重影响他们的食欲。水质：养殖笋鱼时，保证水质是一项非常重要的工作。
3、养殖初期的人工饲料以鱼糜为主，添加10%的鳗鱼饲料，形成球状；养殖后期，根据竹贝鱼口裂的大小，将冰鲜鱼切成不同大小的块。日投喂量为鱼体重的5~7%。它会根据天气和鱼的摄食条件而增加或减少。喂食必须定时、定位、定质、定量。
笋壳鱼的养殖注意
饲养笋鱼的养殖池面积不宜太小，且该区域水质清澈，水产资源丰富。而且竹贝鱼喜欢生活在水下洞穴或淤泥中，因此养殖池底部淤泥厚度不应超过15厘米。同时，为了防止竹贝鱼逃逸，池塘的进水口和出水口需要用网覆盖。
场地及设备：笋鱼的养殖一般都是大面积进行，需要使用比较大的养殖池。面积一般在4亩左右比较合适。池底需要有一些淤泥，因为竹贝鱼喜欢在水底淤泥附近活动。
饲养：竹鱼喜欢吃肉，所以在饲养的时候可以主要喂食各种动物性饲料。竹贝鱼在幼鱼阶段可喂轮虫、枝角类、蹼足类；成年后可喂鱼、虾及各种水生昆虫。
注意选择本地人工孵化鱼种，一般避免购买外来鱼种。由于目前没有种质退化，多代鱼种的成活率会更高。尽量选择越冬的鱼种。笋鱼的繁殖期长达18个月，而且要经过越冬阶段。
养殖方法鱼池要求：养殖四大类鱼类的普通鱼池都可以用来养殖笋鱼。一般要求鱼池保持水深1.5至1.8米，面积3至5亩较为理想。
该怎么实现笋壳鱼的规模化发展，发展的关键是什么？
1、越冬方法：泰国竹贝鱼冬季需搭建越冬棚。澳洲竹贝无需搭建越冬棚即可过冬。耐氧性：这两种竹笋鱼都耐低氧，相对容易运输。
2、将笋壳粉碎去除水分，加入石灰调节pH后，包装至食用菌袋中，实现竹笋壳的环保、生态、可持续、无污染处理。临安县农民利用竹笋壳培育高端食用产品。真菌竹荪已经成功。
3、笋鱼的命运可以说是未遂志就死了。他漂洋过海来到我国，被大家吃掉了。他实在是太没脸了！不过有一说一，笋鱼的味道确实不错。你可以用任何适合当地鱼类的方法来制作竹笋鱼。无论怎么红烧、炸、蒸，都很美味。
4、竹贝鱼是底栖穴居鱼类。常栖息于水体较清澈或微流水的河流、水库、池塘底部的沙、泥或草丛中。它也经常栖息在砂岩缝隙、洞穴和海岸上的其他区域。残骸中，活水层不足2米。游泳能力不强，不能快速游长距离。
5、分布区域不同。黑鱼黑鱼广泛分布于我国东南各省海域，苏南、苏北也有发现。竹笋鱼是一种热带鱼，主要分布于泰国、马来西亚、菲律宾、印度尼西亚等东南亚地区。营养价值都差不多。
六、推广优质高值竹贝鱼养殖。全年苗木数量和养殖范围由上年的50户、800亩、333万尾增加到100户、2000亩、600万尾。
