大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于稻田虾养殖技术的问题，于是小编就整理了2个相关介绍稻田虾养殖技术的解答，让我们一起看看吧。
稻田虾的家常做法？
食材清单
稻田虾 1斤 、 牛肉酱 1大勺 、 黄酒 2勺 、 姜丝 适量 、 蒜泥 适量 、 盐 适量 、 蚝油 2勺 、 胡椒粉 适量 、 香醋 5勺 、 生抽 5勺 、 芝麻油 5勺 、 葱花 适量 、 干辣椒 若干 、 花椒 若干粒 、 辣椒粉 适量 、 孜然粉 适量
烹饪步骤
1，水里放2勺黄酒，虾倒入锅里焯水2分钟，捞出摆盘即可。
2，其他调料倒进油碟拌匀。
材料：稻田虾、啤酒、豆瓣酱、姜、葱、蒜、八角、桂皮、草果、白芷、甘草、盐、茴香、花椒。

具体做法：
稻田虾表面洗干净，里面也要用刷子清洗干净。消化器官要去除；
清洗的时候，可以先用剪刀剪下头部，保留好吃的虾黄。再沿背部剪开整个背壳，处理完的小龙虾清洗几遍，过滤水分备用；
锅内放油加热至7成热，将虾倒入锅中开炸！边炸边翻动，让虾均匀受热，炸至香气四溢气泡减少时起锅控干油。
锅里留少量热油，放入大蒜生姜香料干辣椒豆瓣酱，炒香后放进炸过的小龙虾，翻炒均匀，加盐调味，再倒入一瓶啤酒，加入香料包煮开；
然后转移至炖锅中小火焖30分钟，起锅后，撒上葱段，即可开吃。
材料
内酯豆腐一盒，清水虾150克，调味料：蚝油，辣椒油，胡椒粉，食盐，白糖，麻油，芫茜各适量。
做法
1、将清水虾去肠洗净沥干水份，用胡椒粉、食盐、料酒、生粉拌匀。
2、热锅下2汤匙油，将清水虾放入拉油，捞起。
3、锅内留下少许油，倒入豆腐慢慢兜匀。
做法：
1、草虾洗净，沥干水分，挑去肠泥；
2、葱、红辣椒均洗净，切小段；大蒜去皮、姜洗净，均切末；
3、锅中倒入2大匙油烧热，放入草虾炒至呈红色，盛出备用；
4、锅中留1大匙油加热，放入葱、姜、大蒜及红辣椒爆香；
材料：
鲜虾，芹菜，藕半根，洋葱半个，火锅底料半块，白糖，耗油，生抽，郫县豆瓣酱，姜，蒜做法：
鲜虾去虾线虾脑，冲洗干净，放一旁沥干水分备用。
藕去皮，切片，半个洋葱切块，芹菜切段，备用。
2．锅里倒多点的菜籽油，先下藕片炸1分钟左右捞出来，再把芹菜段放漏勺里过一下油，3秒左右就捞出来。最后把虾倒进去炸30秒左右，捞出来，油温升高后，再复炸10秒捞出来。
3．锅留底油，姜切丝，蒜拍一下，剁碎，放入锅里炒香，下1勺＋半勺郫县豆瓣酱，1小块火锅底料，炒散，倒洋葱翻炒10秒左右。
4．再倒炸好的虾翻炒一下，加半勺白糖，2勺生抽，1勺耗油，继续翻炒，再把炸好的藕片和芹菜段倒进去翻炒一会，加一点点鸡精，出锅。最后装盘，撒香菜末就可以了。
稻田小龙虾怎样养殖？
1.田块选择
应选择水源丰富、排灌方便、水质好、无污染、土壤肥沃、保水性强的黏性田进行小龙虾稻田养殖，面积从几亩到几十亩均可，而且面积越大越好。
2.田间工程
养虾稻田田间工程建设包括田埂加固、进排水口的防逃设施、环沟、田间沟、遮阳蓬等工程，这是在稻虾兼作养殖模式养好小龙虾必须做的工作。
（1）虾沟开挖
稻田水位浅，水温夏季又高，再加上水稻栽培必须采取烤田、施药等措施，稻虾兼作养殖时，必须开挖虾沟，这是养虾成功的重要保证。虾沟开挖方法应根据稻田的大小和形状而确定，一般沿稻田田埂内侧四周开挖，沟宽1-2米、深0.8-1米坡比1：2.5，面积较大的田块，还要在田中间开挖“田”、“井”字形田间沟和增设几条小梗。田间沟宽0.5-1米，深0.5-0.6米，小梗为管理水稻之用。养虾沟和田间沟面积占稻田面积的5%-15%。
（2）加固田埂
利用开挖虾沟挖出的泥土加固加高田埂，平整田面。田埂加固时每加一层土都要进行夯实，防止雨水冲刷使田埂倒塌。田埂顶部宽应为2-3米，并加高0.5-1米。
到此，以上就是小编对于稻田虾养殖技术的问题就介绍到这了，希望介绍关于稻田虾养殖技术的2点解答对大家有用。