大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉质鹅养殖技术的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉质鹅养殖技术的解答，让我们一起看看吧。
朗德鹅的优点和特点？
朗德鹅又称灰天鹅，原产于法国西南部的朗德地区，以优良的肥肝性能著称于世。那么养殖朗德鹅有什么优势呢？下面一起来看看吧。
朗德鹅肉质结实，细嫩、味美、营养价值相对比较高，鹅头、鹅掌、鹅翅、鹅肝等别具风味。鹅血、鹅胆、鹅掌黄皮、鹅肝等可制成多种保健药物和抗生素药物。其羽毛产量较高，年拔羽毛两次，可产羽毛绒350-450克，且羽毛质地柔软。朗德鹅主要生产肥肝，成鹅长到7公斤时，进行“填鸭式”人工集中育肥，可使鹅肝重量达到750克以上，达到A级标准。鹅肝中含有大量多人体有益的不饱和脂肪和多种维生素，适于儿童和老年人食用，被称为“世界绿色食品”。
适应环境能力强，是备受推崇的肥肝型专用鹅，其鹅肥肝质地细腻、味道独特，营养价值很高，含有大量对人体有益的不饱和脂肪酸及多种维生素，被誉为“世界绿色食品之王。
1、体温调节能力差，对外界环境的适应性与抵抗力也较弱。
2、雏鹅消化道容积小，消化能力较弱。因此给饲时要少给多餐，宜喂给易消化的全价配合饲料。
3、雏鹅生长发育快。为保证雏鹅快速生长发育营养需要，在培育中要及时饮水，喂食。
4、雏鹅易扎堆，饲养密度要适当。特别是20日龄内的雏鹅，当温度稍低时易发生扎堆现象，常出现捂压伤，易成"小老鹅"。
5、雏鹅体温高，呼吸快，新陈代谢旺盛，需水较多，育雏时水槽不可断水
固炲鹅块做法？
秘方:将鹅洗净,放入锅内,加水,先白炖(不加盐),烂后,捞出晾干.汤料:锅内加鹅油烧热(或植物油,不过味道不如鹅油香),姜.辣椒(干辣椒)爆锅至香味溢出后(辣椒不能胡),加入煮鹅的白汤,滚透(可煮的时间长些),加入盐.味精,关火,加香葱(不能加的太早,否则容易煮死)。吃法:将鹅剁一公分厚的块,浇入汤料食之.要点:煮鹅时,千万不能加盐,否则没有鹅的特殊香味.葱不能加的太早,要保持葱的鲜绿.固始鹅与固始鸡一样，是中国著名的地方优良品种，具有生长快、觅食力强、肉质好、羽毛含绒量高等特点。固始鹅块的做法：
1、活鹅宰杀洗净,鹅肉(整体)加葱(火葱)姜清炖煮熟,鹅捞出控干,汤备用。
2、鹅油(最好使用鹅油)，加葱(选用火葱)，姜，蒜（蒜瓣）,尖椒适量(根据自己的口味)炝锅。
3、加鹅汤,碘盐,鸡精熬汁.(鹅肉与汤汁的比例为2:1)。
4、食用时将整鹅切成小块,将汤汁(咸淡自己把握)浇上即可。
五香鹅腌制方法？
五香鹅的制作材料： 主料：鹅1500克 调料：白砂糖5克,老抽10克,白酒25克,腐乳（红）30克,八角15克,盐5克,植物油25克
做法： 1. 鹅去毛、内脏整理干净； 2. 把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、盐加适量水搅匀； 3. 把整只鹅放入调料内腌半小时； 4. 锅内放油盐炒出味，加两碗水，再把鹅放入锅里； 5. 大火烧开水，改小火把鹅焖熟，切块上盘即成。
1、大鹅宰杀洗净后挂出来晾干表面水分待用。
2、取一个大锅，倒入足量，可以淹没鹅的清水，加入盐，八角，桂皮，花椒，香叶，草果，丁香，砂仁，白芷，山奈烧开，一定要非常非常咸才可以。大火烧开后小火半小时即可，放凉加入适量白酒就是湿腌的盐水。
3、将晾干的鹅整个放入盐水中，上面用重物压住防止鹅肉露出水面。
4、每天翻转一次，让鹅能均匀的吃到盐水，10天之后捞出放到户外吹干即可。
5、湿腌法肉质比较细嫩绵软，适合老人小孩一类牙不好的食用，而且由于作料比较多，香味比较浓。
到此，以上就是小编对于肉质鹅养殖技术的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉质鹅养殖技术的3点解答对大家有用。