白鱿鱼是从海里来的吗？
白鱿鱼是从海里来的吗？
白鲶鱼原产于海洋，栖息于水深40米以内的沙质和泥质水域。白鲶鱼是海洋经济鱼类之一，但我国沿海产量不大。主要分布于热带、亚热带、暖温带的西北太平洋地区，包括南海、我国东海、黄海南部等。繁殖期，它们相互靠近。岸边迁徙。
白鲶鱼国内分布
1、山东半岛：4-5月北上至莱州湾、鸭绿江口、海州湾产卵，9-10月南下，11-12月返回越冬地。
2、济州岛群：7月左右产卵于长江口至舟山之间。
3、温州沿海：4月北上舟山至长江口之间产卵，10月后返南越冬。
白鱼的食用禁忌
1、幼儿吃咸鱼比成人吃咸鱼致癌性更高。咸鱼之所以会引起鼻咽癌，是因为鱼中的部分蛋白质在腌制过程中分解成胺类物质。动物实验还表明，吃咸鱼的白鼠会发生癌症，而不吃咸鱼的对照组则不会患癌症。
2、鱼类含有嘌呤物质。如果患有痛风，则是由于体内嘌呤代谢紊乱引起的。主要表现为血液中尿酸含量过高，会对关节、结缔组织、肾脏等身体部位造成损害。会出现一系列的症状，所以吃鱼会让痛风患者的症状恶化。
如何挑选白鱼
1、观察鱼的形状：污染较重的鱼形状异常。有的头大尾小，脊椎弯曲，甚至畸形。有些有黄色的皮肤和蓝色的尾巴。
2、看鱼眼：角膜丰满突出、角膜透明清澈的为新鲜鱼。如果眼球没有突出、角膜有皱纹或者眼睛充血，那么就不是新的。
3、闻鱼鳃：新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，有透明粘液，有海水鱼的咸味或淡水鱼的土腥味。不新鲜的鱼鳃颜色会变深，变成灰红色或灰紫色，粘液有腥味。
4、摸鱼体：新鲜的鱼表面有透明粘液，鳞片有光泽，与鱼体粘附紧密，不易脱落。不新鲜的鱼表面粘液多为不透明，鳞片光泽度较差，较易脱落。
5、捏鱼肉：新鲜的鱼肉紧实有弹性，手指一压凹痕立即消失，而且不会有异味。不新鲜的鱼肉略显松散，手指按压后凹痕慢慢消失，有轻微的腥味。
6、看鱼肚：新鲜的鱼肚不胀，肛孔呈白色，凹陷。不新鲜的鱼肛孔稍突出。
