大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于药用鸡养殖技术的问题，于是小编就整理了2个相关介绍药用鸡养殖技术的解答，让我们一起看看吧。
养了4年多的笨公鸡怎么才能炖烂？
其实鸡并不是越老越有营养，一般一到两年的比较好，农村的笨鸡，因为没用激素，自然生长长得比较慢，肉质比较紧密。
如果是四年的笨鸡，肌纤维比较粗，必须要用高压锅才容易烧烂，或者是放在砂锅上，慢炖2~3小时。
在烹调的时候，如果加点小苏打也容易把肉烧烂，这样会影响口感。也会破坏它的营养成分。
烹调过程中，不要过早的加盐，加盐早了导致肉质紧密不容易烂。
首先第一步，肯定要先把公鸡杀了，洗干净，内脏拿掉，用锋利一点的刀把公鸡剁成一小块，把小块的公鸡肉放锅里，加冷水，放点葱姜蒜焯水，一分钟后捞起过凉水洗干净，再来锅里放点油，葱姜蒜爆香，放火窝料翻炒一会，把鸡肉倒进去加点开水 焖半个小时，最后装盘即可
四年的老公鸡确实很难炖，最简单快捷的方法就是用高压锅压，但是口感总感觉差一些。分享一下自己家的土方法：先把洗干净的大公鸡放在锅里爆炒均匀，一次性加足热水，然后放在砂锅里炖，大概一个小时左右用筷子夹一下，差不多炖烂就可以了，这个味道才是最纯天然的
4年的笨公鸡这样做更容易炖烂
材料 :
笨公鸡500克，姜三片，油菜胆3根，红枣20克，党参半根，盐，鸡粉少许 做法 1.公鸡剁成核桃块，开水下锅焯去血沫，冲净备用。
2.汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫，文火炖1.5小时到2小时，视肉的软烂度而定。
3.汤好后放入调料和油菜心。
这样炖的笨公鸡更容易𤆵烂还有营养，注意时间不要超过两小时，否则会越煮越硬。
如果是家里自己养的土鸡超过一年以上的话，都是很难煮的很软很软的，建议：不如改为煲汤喝，因为自己家养的土鸡，比较老的，煲汤营养比较丰富的。如果非要炖鸡块的话，大火开锅，改为小火慢慢煨炖，时间应该在2个小时以上才能炖的更好吧。
小鸡疫苗新城疫怎么做？
注意免疫方式，新城疫苗点眼滴鼻时，最常见的问题是疫苗刚滴进眼或鼻内就把鸡放回笼内，而小鸡的习惯性甩头动作会把疫苗甩掉，致使免疫失败。因此作苗时必须等滴入的疫苗完全吸收后，再把小鸡放开。采用新城疫疫苗饮水时，多半是直接用井水或自来水稀释，其弊端是疫苗会受到水中金属离子的影响，降低免疫效果。个别意识较高的养殖户会选用全脂奶粉做疫苗保护剂，而全脂奶粉会使新城疫亲脂性病毒存在于表面的脂肪层中，致使先喝到的水里有多量病毒，后喝的水里病毒含量降低；而且脂溶液能迅速破坏有包膜的病毒，影响免疫的一致性。其正确的方法是用脱脂奶粉先溶于水中，然后再倒入疫苗混匀后饮水。在注射油苗时，确保扎针技术过关，避免刺穿皮肤而导致疫苗外流。扎针深浅适度，过深会使疫苗进入胸腹腔，过浅就会扎入皮下，疫苗吸收不好。另外选用的针头不宜过粗，以免拔出后疫苗倒流。
另外，临床进行疫苗喷雾免疫时，还受喷雾时间、温度、雾滴大小等因素的影响，养殖户或小规模养殖场很少采用喷雾的方法进行新城疫免疫。无论采用那种方法免疫，疫苗稀释后，接种时间不能太长，必须限制在l～2小时内用完，否则时间越长疫苗的效价越低，特别是在高温的情况下，时间越长效价越低。
避免影响疫苗的因素，临床免疫时，有的养殖户会在疫苗中加一些药物，虽然在减轻疫苗反应上有一定作用，但盲目混加抗生素，会使稀释后的疫苗酸碱度发生变化，抑制或破坏疫苗的生物活性，影响免疫效果。由于疾病的不断发生，养殖户不停用药物治疗，有时为了保险起见，抗病毒药物和疫苗免疫会同时进行，或者用完疫苗后直接跟进抗病毒药物等。这种方法很不可取，因为抗病毒药会对疫苗有干扰，致使疫苗吸收不好，效价降低。因此免疫前后必须间隔36小时以上才能应用病毒药物。
做好免疫监测，免疫检测是检验免疫质量最直观、最有效的方法，免疫检测是免疫最后也是最关键的一步，必须执行到底。一般的基层养殖户都是强调免疫，而不关注免疫是否成功。主要是养殖户对免疫监测认识不到位，不重视，才会导致刚做完新城疫苗就引起发病的情况越来越多。在临床实践中，免疫后必须在规定时间内做抗体监测，免疫检测合格后才能确保免疫成功，达到预防新城疫的目的。
到此，以上就是小编对于药用鸡养殖技术的问题就介绍到这了，希望介绍关于药用鸡养殖技术的2点解答对大家有用。