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养殖鸭嘴鱼有前途吗?有什么技术要求?
分析鸭嘴鱼的养殖前途,得根据两个方面,其一是鸭嘴鱼的养殖优势,其二是鸭嘴鱼的市场行情。现在水产业养殖已经相当成熟了,鱼、鳖、泥鳅、贝类等,应有尽有。在如此环境之下,选择的养殖项目需要具备一定的优势,否则很难立足。此外,养殖出来的水产品需要得到市场的认可,有潜在的需求,能够拥有一群忠实的粉丝。如此的水产品才是有前途的。那么,从这两个角度来说,鸭嘴鱼养殖有市场发展的前景吗?
鸭嘴鱼在养殖上具有三大明显的优势,第一个是生长速度特别快,从刚孵化出来的小鱼,长到1.5~2斤,仅需要1年的时间,就可以上市出售了。这个优势相当重要,可以帮助养殖户尽快回笼资金;第一个优势是鸭嘴鱼的适应能力强。鸭嘴鱼是舶来品,低温、高温都不惧怕,冬季结冰,只有充足的溶解氧依旧可以存活,夏季水面温度超过35℃,仍然可以正常生长;第三个优势是省饲料,鸭嘴鱼以浮游生物为主食,饲料比在1.3:1之间。
具备以上三大养殖优势,对推动鸭嘴鱼进入市场,并且获得市场认可是非常有帮助的。那么,目前鸭嘴鱼在市场上的表现如何呢?
鸭嘴鱼是舶来品,在国内养殖的规模也不算小,但是商品鸭嘴鱼的市场售价非常高,在30元/斤以上,可跟鳜鱼的市场价格相提并论了。当然了,鸭嘴鱼的塘口价格不可能那么贵,在15元/斤,一条鸭嘴鱼1.5斤,售价就是22.5元。而饲养一条鸭嘴鱼的综合成本在10元上下。如此一来,一条鸭嘴鱼的利润在12.5元。饲养10000尾,按照90%成活率算,一年可以带来11.25万元的利润。
所以,养殖鸭嘴鱼的市场前景还是相当不错的。
选好鸭嘴鱼苗是成功养殖的关键,而选择的时候有一定讲究,要选择活泼的。可将鸭嘴鱼苗放入水中,任其游动,越是涌动灵活,越迅猛的,说明鱼苗的质量会更好一些。此外,选择的鸭嘴鱼苗大小规格最好一致,否则参差不齐,会大大降低成活率。
选好鱼苗之后,就得明确养殖的方式和密度。养殖密度得根据鱼苗的规格和方式来确定。混养的话,可以跟鲢鱼、草鱼混养,鸭嘴鱼规格在20cm~25cm的体长,放养密度可达到50~7尾/亩;规格在50~60cm体长的,可投放20~50尾/亩。单养的话,鸭嘴鱼苗规格50~60cm的体长,可投放80~100尾/亩。
鸭嘴鱼,学名匙吻鲟,是与中华鲟同属一个家族的“兄弟”。看其外观,鱼嘴扁平酷似鸭嘴,却比鸭嘴长几倍,又长又扁的嘴巴已经占了一大半。周身光滑,深灰色的鱼身,没有鳞片;尝其味道,肉质非常细嫩,鲜美无 比,而且刺少肉多,几乎就是一根龙骨直连鸭嘴。
经济效益分析:鸭嘴种12厘米约为4-4.5元/尾,提高鸭嘴鱼一斤的成本约为6元。考虑到鸭嘴养殖成本,按90成活率?每条鱼的重量为1.3公斤,提高1千克鸭嘴形的综合成本为9-10元,市场价格是每斤15元,而最高为22元。利润也相当可观。
至于销售价格,池塘边的价格在1998年达到800元/公斤,这是260-360元/公斤,在1999年底,特别是在1千克/尾的价格。主要的原因是,酒店的价格太高(在1999年年底则达到800元/公斤,消费者别无选择,只能消耗小尺寸的鱼,出口价格也普遍在300元/公斤。如此高的价格直接影响到销售。随着养殖量的增加,池塘的价格将进一步在2000年减少,销量也会相应增加,但农民的经济利益仍然是相当大的。
鸭嘴鱼养殖在我国具有广阔发展前景,潜力巨大。近十多年来,鸭嘴鱼已开始在我国各地大规模养殖,养殖面积迅速扩大,但其产量还不能满足国内外市场需要,近年来价格稳中有降,但其利润仍然可观。因此,国家应加快制订相关的产业政策,进行规模化生产和经营,延伸产业链,积极发展外向型经济,实现鸭嘴鱼养殖产业的增值增效。
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