三文鱼养殖技术
养殖条件
1、养殖池结构：养殖池采用大棚水泥地面结构，大棚屋顶可覆盖塑料布。棚内每个水泥池面积100平方米，深度1.5至2.0米。水泥池上方有进水口，下方有排水口，底部中间有排水沟。
2、水源：最好采用地下深层井水。如果水中铁含量较高，应配备塔式曝气除铁设备。使用水源前应进行水质分析。
3、充气及发电设备：7-10千瓦鼓风机一台。另外，准备一个备用。为了避免停电，还应该准备发电机组。
放养前准备
对于新建的水泥池，应先在水中浸泡2个月，然后再用于养殖。播种前10天应将旧水泥池用杀菌药物消毒，水泥池内注水至1米深。
苗木放养
储备40至50条太平洋鲑鱼，每立方米水体大小约为30至50克。一般饲养150160天，尾重可达9001000克。春季4月即可放养鱼种。
饲料喂养
使用颗粒饲料进行驯化和饲喂。饲料粗蛋白含量为42%45%，饲料粒度为3.06.0mm。水温低于8时，每天投喂两次，上午8：009：00投喂一次，下午4：005：00投喂一次。当水温815时，每天喂3次，中午1次。每次喂鱼到80%饱就足够了，也就是直到大部分鱼游走为止。 5、水温控制。由于太平洋鲑鱼是冷水鱼，所以对水温的要求比较严格。其最适生长水温为13~15，井水温度为8左右。养殖期间可采用两种方法控制水温。一是早春、晚秋气温较低时，在脚手架上盖上塑料布，以提高池水温度。二是夏季气温较高时去掉塑料布，通过增加井水交换量来降低池水温度。通过以上两种方法，水温最低不得低于5，最高不得超过15。春、夏季水温应保持在13~15。
水质调节
养殖期间，池水要保持新鲜，定期排污，经常换水。应根据水温、水质的变化灵活控制换水频率和量。使用鼓风机不断向池水中添加氧气，只有在喂食时才停止供气。池水溶解氧应保持在8mg/L以上。
鱼病防治
坚持预防为主的原则，养殖期间轮流使用福尔马林和氯化鳝两种药物对池水进行消毒。采用全池泼洒的方法，每半个月一次。福尔马林用量为每立方米水20个。克、鳗鱼网每立方米水用量0.5克。
日常管理
1、专人负责全天巡池，控制水温，调节送风量，保证溶氧充足，防止鱼因缺氧上浮。
2、经常检查鱼的状况，每半个月检查一次鱼的生长情况。
3、保存良好的饲养记录。
